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Si corre o vuela... a la cazuela
If It Runs or Flyes...It Ends at the Pot


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Si corre o vuela... a la cazuela
If It Runs or Flyes...It Ends at the Pot



Tipo de producción/Type of Production
Documental/Documentary

Año de producción/Production Year
2016

País/Country
México

Duración/Running time
75 min.

Producción/Production

Dirección/Director
Rogelio Calderón Jiménez y Salomón Morales

Producción/Producer
Esmeralda Álvarez Buenrostro y Mariana Lizárraga Rodríguez

Guion/Screenplay
Rogelio Calderón Jiménez, Salomón Morales y Carlos R. Montes de Oca Rojo

Fotografía/Cinematography
Rogelio Calderón Jiménez y Salomón Morales

Edición/Editing
Carlos R. Montes de Oca Rojo

Música/Music
XECARH y La voz del pueblo hñähñü

Sinopsis/Synopsis

Si corre o vuela... a la cazuela muestra la riqueza gastronómica del pueblo hñähñü a través de la convivencia con la familia Ramírez Cruz. Recorremos junto a ellos el Valle del Mezquital, recolectando la escasa flora y fauna local como método de supervivencia. Toda la familia interviene para crear una gastronomía única y extraordinaria que respeta la naturaleza, heredada desde tiempos prehispánicos.

If It Runs or Flyes... It Ends at the Pot shows the gastronomic wealth of the Hñähñu people by living with the Cruz Ramirez family. We visit along with them the Mezquital Valley collecting the scarce local flora and fauna as a method of survival. The whole family is involved to create a unique and extraordinary cuisine which respects nature, inherited from prehispanic times.
Compañías productoras/Production companies

Inéditas Films y Media Center, S. de R. L. de C. V.; FONCA y FOPROCINE
Formato/Format

HDCAM
Reparto/Cast

Ángela Cruz Pérez, Rafael Ramírez y familia Ramírez Cruz
Locación/Location

comunidad de El Águila, Santiago de Anaya, Valle del Mezquital, Hidalgo (México)
Idioma/Language

Español
Lengua/Language

Otomí (Hñähñu)
Contacto/Contact

Inéditas Films y Media Center, S. de R. L. de C. V.
Mariana Lizárraga Rodríguez
Tels.: (52-55) 5240 9487, 5526 1521
ineditas@inbox.com
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Instituto Mexicano de Cinematografía (IMCINE)
Atletas 2 edificio Luis Buñuel
Col. Country Club
CP 04210, Coyoacán, Ciudad de México
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Fecha de última modificación: 8 de septiembre del 2020, 11:15
Información proporcionada por:
Red Nacional de Información Cultural
Instituto Mexicano de Cinematografía
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